Архів категоріі ‘Календар робіт’

Раніше в сільській місцевості будівельники для штукатурення внутрішніх стін у дерев'яних будинках часто використовували глину. Цей природний матеріал добре тримає тепло, екологічний та дешевий. Якщо грамотно вирівняти глиняну штукатурку, то вийдуть рівні красиві стіни. Своїм досвідом про те, як використовувати глину при обробці стін заміського будинку ділиться з нами В'ячеслав Дудко з Тюменської області.

«Відремонтувати стіни дерев'яного будинку я вирішив по-старому — з використанням саморобної дранки і глиняного штукатурки. Економія на штукатурному розчині стовідсоткова, а вже глину в будь-якій місцевості можна відшукати. Оштукатурені таким чином стіни, як я чув, виходять теплими, оскільки глина під час топки печі поглинає тепло, а потім повільно його віддає.

На початку літа винесли з будинку меблі і речі в сарай, а самі переселилися в баню, благо вона це дозволяла. Спочатку я очистив всі стіни від старої штукатурки, дранки і цвяхів. На вантажному моторолері вивіз все будівельне сміття на звалище. Виготовив з рівною сухою дошки перевірочну лінійку висотою, рівній відстані від підлоги до стелі мінус 5 см. Озброївшись цим пристосуванням і будівельним рівнем, проміри вертикальність стін у всіх кімнатах. Виступаючі колоди стесав сокирою, що провалилися — наростив за допомогою брусків шириною 30-60 мм і товщиною від 5 до 30 мм.

Чим можна закріпити глиняну штукатурку на стіні? Природно дранкою. На домашній циркулярної пилці нарізав з третьосортної деревини дранку перетином 25×5 мм і довжиною до 4 м. Таку довгу дранку зручніше наколачівать, та й для закріплення штукатурки з глини на стіні монолітна решітка більше підходить. Чітко дотримуючись кроку набивання (100-150 мм), ми з сином «обрешетілі» все внутрішні стіни в будинку, включаючи перегородки. Кутові частини стін і місця навколо арки покривали мірними обрізками дранки. Робота не важка, але відняла у нас пару тижнів вечірнього часу і вихідні.

Наступний етап — приготування глиняної штукатурки і сам процес оштукатурювання дерев'яних стін будинку.

Глиняна штукатурка — склад її готується замешиванием глини з додаванням полови (відходів після обмолоту зернових) або солом'яної січки і навіть кінського гною. Для цього найкраще використовувати глину «жирну».

Як правильно обштукатурити стіни всередині дерев'яного будинку глиняного штукатуркою? Традиційний спосіб передбачає вихід всієї родини на «закідиваеніе» стін глиняної масою. Жінки і підлітки беруть голими руками грудки нам'яті глини і кидають їх прямо у стіни, намагаючись пробити драночний шар до колод. Ну а господар керує процесом: куди і скільки розчину накидати, а потім сам розрівнював дерев'яною теркою горбистий шар глиняної штукатурки.

Я теж запросив на цьому етапі друзів і намагався дотримуватися старовинною технологією. Після завершення цієї чорнової роботи, тільки через півтора місяці стіни оштукатурені глиною, повністю висохли.

Чистовий обробкою, вирівнюванням та затиранням стін глінопесчаний розчином без добавки волокнистих наповнювачів займався сам. Для цього заготовив Затирочний розчин з цементу, глини і піску в пропорції 1:1:3. Працювати почав від підлоги до стелі, покриваючи за один захід до 2 кв.м стіни. Спочатку за допомогою кельні накидав рідкий розчин на стіну і рівномірно його розгладжував дерев'яної гладилкою. Рівність глиняної штукатурки перевіряв, притуляючи ребром до стіни метрову лінійку. Лише після цього затирав поверхню круговими рухами дерев'яної терки.

Остаточна просушування стін зайняла ще кілька тижнів. Потім стіни кілька разів побілив з додаванням в вапно клею ПВА (50-100 г. на відро готової вапна). Потім ошкуріть їх середньовеликі шкіркою і тільки потім ми з дружиною обклеїли стіни шпалерами.

Ось так можна використовувати глину для реставрації свого будинку. На мій погляд, ремонт — це обов'язок кожного сумлінного господаря. Якщо вчасно усунути всі дефекти, будинок ще довго буде служити і не потрапить в розряд ветхих будівель. У наш час нерозумно сидіти на руїнах і сподіватися на прихід доброго дядька, який запропонує нові хороми ».

Як правильно розробити ландшафтний дизайн Кілька прийомів для вдалого розташування груп різних порід дерев і їх компонування не місцевості ландшафту. Правильне розміщення чагарників у загальній картині групи растеній.Для того щоб створити оригінальний ландшафтний дизайн потрібно володіти знаннями деяких правил розміщення різних видів дерев і чагарників. Найбільш вигідно і оттеняюще виглядають породи хвойних дерев при їх використанні в ландшафтному дизайні. Це пов'язано з тим, що вони не втрачають листя взимку, а так само, завдяки своїй хвої, стають найбільш помітними на тлі листяних дерев.
Сосну можна використовувати як головний елемент ландшафтного дизайну, вона буде виглядати не менш величною, ніж багаторічний дуб. Сосна швидко зростає, так що створювана жива картинка не змусить себе довго чекати. Якщо ділянка дозволяє, то можна висадити цілу декоративну сосновий гай або ж висадити хвойні дерева вздовж широкої доріжки по обидва боки, що виглядатиме дуже ефектно.
Ель добре виглядає на тлі беріз та інших листяних дерев, але також хороша ялина і стоїть на самоті створюючи навколо себе невелику галявину. Красиво і оригінально виглядають канадські ялини з радіально зростаючої хвоєю вишуканих сріблястих і блакитних тонів. Але не варто засмучуватися, якщо під рукою тільки звичайна темно-зелена ялина і вона буде виглядати виграшно при правильному її розташуванні.
Якщо ландшафтний дизайн розробляється в південній смузі, то можна сміливо використовувати таку рослину як кипарис, але ніде більше застосовувати це дерево не доцільно, тому що при холодному кліматі воно легко вимерзає. У такому випадку краще висаджувати сибірський кедр. Він добре пристосований до холодних зим, а південний клімат для нього занадто вологий.
Врахувавши всі ці особливості краще зупинитися на виборі європейської сосни, ялиці, невибагливих канадських смереках і звичайно ж модрині — це одне з нечисленних листопадних хвойних рослин.
Для додання посадкам природності, як у природних умовах, слід висаджувати рослини групами.
Групи поділяються на малі (не більше п'яти рослин), середні (від п'яти до п'ятнадцяти рослин) і великі (більше п'ятнадцяти рослин). Велике значення має щільність висадки і висота дерев. Групи можуть бути як змішаним так і чистими.
Рідкісні деревні породи рослин висаджуються малими групами. Наприклад: по кутах планованого багатокутника, одне дерево висаджується в центрі, а інші навколо нього.
Коли розраховують щільність груповий посадки, зазвичай звертають увагу на світлові переваги дерев і на ширину крони. Якщо формувати «сквозістую» групу світлолюбних рослин, таких як акація, сосна, ясен, береза ??і модрина, додаткову щільність потрібно створювати посадкою невеликої кількості низьких тіньовитривалих рослин і чагарників. Група з монопородние дерев доповнюється чагарниками декількох типів, не менше двох. Це дозволить приховати оголилися з часом стовбури дерев. Чагарник добре сусідить з низькорослими рослинами, які розпускають свою крону майже відразу над грунтом. Посадки з великої кількості порід рослин, навпаки, повинні доповнюватися висадки одного типу чагарників.
При формуванні узлісся або групи рослин, слід обов'язково враховувати всі особливості дерев і чагарників: декоративні особливості цвітіння і плодоношення, кольори, форму і структуру листя і хвої. У низинах рельєфу вигідно виглядають чагарники зі світлою листям і білими або жовтими квітами. На передній план краще помістити рослини з темними відтінками листя квітучі червоними або фіолетовими квітками. При великій площі можна влаштовувати по сусідству різного типу гаї, наприклад: березовий гай, а за нею слідує контрастна хвойна. Знаючи всі періоди цвітіння рослин можна зробити природу навколо вічно квітучої.
Компонувати чагарники потрібно від центру, де висаджуються найвищі дерева. Відстань між високими чагарниками — 2-2,5 м, між дрібними — 0,5-1 м один від одного.
Не варто забувати і тенденції які диктує мода в сучасному ландшафтному дізайне.Соблюдая всі правила хорошого тону при створенні ландшафтного дизайну можна отримати найкращу місце для відпочинку, куди можна запрошувати друзів і близьких.

Гладіолус. Історії та легенди

підготувала Катерина Зіборова

Ботанічна назва гладіолуса — шпажнік, його стебло дійсно схожий з клинком шпаги, а червоні суцвіття деяких сортів — на крапельки крові. Сама ж назва "гладіолус" — слово латинське (Gladius). Давньоримська легенда стверджує: якщо цибулини гладіолуса повісити на грудях як амулет, вони не тільки допоможуть здобути перемогу в поєдинку, але і захистять від загибелі.

У римлян гладіолус вважався квіткою гладіаторів. За легендою, жорстокий римський полководець захопив у полон фракийских воїнів і наказав перетворити їх в гладіаторів, а найкрасивішим, відважним, спритним і вірним друзям Севта і Тереса полководець наказав першими битися один з одним, пообіцявши, що переможець отримає руку його дочки і буде відпущений на свободу. Поглянути на це видовище зійшлося безліч цікавих городян. Однак вони не побачили бажаного: коли засурмили ратні труби, закликаючи відважних воїнів до битви, Севт і Терес встромили мечі в землю і кинулися один до одного з розпростертими обіймами.

Натовп обурено загула. Труби прозвучали знову, вимагаючи поєдинку, і коли воїни знову не задовольнили очікування кровожерних римлян, їх зрадили смерті.

Але як тільки тіла повержених торкнулися землі, з рукоятей їх мечів виросли квітучі гладіолуси, які і до цього дня вважаються символом дружби, вірності, пам'яті і благородства.

В часи Теофраста, автора численних праць про рослини, цибулини гладіолусів запікали в тісті і вживали в їжу. У розмелені клубнелуковіци додавали цибулю і випікали коржі. А Пліній Старший повідомляв, що в його часи коріння гладіолусів знаходили застосування і в медицині.

В Європі середньовічні ландскнехти, як і в Стародавньому Римі, носили бульбоцибулини гладіолусів на грудях як амулети, оскільки існувало повір'я, що вони володіють таємничими силами, що роблять людину непереможним і захищають від поранення. Вважалося, що чарівна сила клубнелуковиц укладена в сітчастої "броні" — нервація відмерлих кроющих листя.

У XVII — XVIII ст. визнання гладіолуса чудодійним талісманом змінюється визнанням його носієм цілющих властивостей. Так, одні види гладіолуса використовувалися як молокогонное кошти для жінок, інші — від зубного болю. 

Багато поетичних легенд і оповідей складено про це всіма улюбленому рослині. "Принц Гладіус", стрункий, в своїй парадній одязі, з найяснішої поставою, давно полонив квітникарів Росії.

В даний час гладіолус входить до п'ятірки найбільш поширених срезочной квіткових культур в світі.

 

Катерина Зіборова

 





Все про гладіолуси  

По завершенню громадянської війни в Югославії жителі західної Європи, а слідом за ними й громадяни нашої країни, стали розглядати Чорногорію як місце для недорогого відпочинку біля моря. У той період Європейське агентство з розвитку інвестував в туристичний бізнес Чорногорії більше 73 млн. євро. За цей час ця маленька країна перетворилася на величезний будівельний майданчик, де зводяться елітні вілли, готелі, ресторани та квартири. Безліч інвесторів, у тому числі і з Росії, продовжують вкладати кошти в нерухомість курортній Чорногорії.

На сьогоднішній день близько 20% росіян, зацікавлених в придбанні нерухомості за кордоном, цікавить саме Чорногорія. Інтерес до нерухомості в цій країні за останні два роки зріс у нас більш ніж у три рази. Від загальної кількості інвестицій на частку громадян Росії припадає сьогодні більше 70% вкладень в нерухомість цієї маленької країни.

Комерційна й житлова нерухомість в Чорногорії складається з невеликих готелів, ресторанів, вілл, будинків і квартир або апартаментів. В основному вони розташовані досить близько від моря і чим ближче, тим дорожче. Зараз, наприклад, ви зможете придбати будинок або квартиру, які перебувають приблизно в 200 метрах від моря за 900-1000 євро / кв.м. Якщо ж вас зацікавили апартаменти прямо на березі, то вам, природно, доведеться заплатити за них більше 1000 євро за кв. метр.

Таким чином, ціни на нерухомість в Чорногорії сьогодні знаходяться приблизно посередині свого зростання. При цьому будівництво перспективних і високоліквідних об'єктів для інвестування активно триває.

Може бути, ви теж побажаєте поповнити ряди інвесторів та «вбити, таким чином, відразу двох зайців» — вирішити питання з літнім відпочинком для себе і своїх близьких і отримувати прибуток від здачі нерухомості в оренду в іншу пору року. Вілла, або квартира в Чорногорії можуть стати в нагоді і тоді, коли вам захочеться подумати про затишний теплому місці, куди можна було б приїжджати сльотавої восени або морозної взимку після виходу на пенсію.

Таким чином, нерухомість в Чорногорії можна сміливо розглядати як джерело доходу, а також гарне курортне місце для проведення щорічної відпустки. Оренда апартаментів та будинків в Чорногорії користується постійним попитом. Нерухомість можна здавати на будь-який термін, навіть подобово, заробляючи при цьому від 500 до 1000 євро на місяць. При цьому законодавство в Чорногорії дозволяє не резидентам купувати і продавати нерухомість як житлову, так і комерційну. Процедура покупки або продажу її займе тут менше тижня.

У вас ще є час і вигідні умови для придбання нерухомості в Чорногорії. Бажаючі, покваптеся.

Фіалки: поради для початківців

Сенполия — цей прекрасний квітка, творіння селекціонерів — підкорив Росію, в якої почався справжній " фіалочний "бум. 
Хочу поділитися накопиченим досвідом вирощування фіалок і дати кілька простих порад початківцям. 

Рада 1. Початок 
Ви тільки почали займатися фіалками, досвіду ще замало, тому не купуйте відразу багато живців. На перший час Вам достатньо 10 — 20 примірників.  

Рада 2. Пророщування 
Придбані живці сенполій не рекомендую відразу висаджувати в землю. Краще поставити їх в прокип'ячену воду в невеликий стаканчик (можна пластиковий). На кожен держак наклейте невелику бирочку (використовуйте спеціальні клейкі стрічки) з назвою сорту. 
Рекомендується залишати довжину черешка у сенполії 3 — 4 см. Косий зріз на черешку робиться брітвочкой. Через деякий час, коли черешки дадуть корінці, настає час висаджувати фіалки в землю. 

Рада 3. Підготовка землі 
Підготовка грунтосуміші для висаджування живців сенполій — дуже важливий захід. Землю я беру з парника, в який раніше не додавався гній, а тільки рослинні залишки. Просіявши грунт, складують її в поліетиленові мішки. Так я заготовлював основу земельної суміші для використання в зимовий період. 
Приготовлену землю необхідно пропарити. 
Роблю це так: 
1. Беру 7-літрове оцинковане відро і круглу бляшану банку середнього розміру (з-під оселедця). У банку попередньо виконані цвяхом дірочки. Банку вставляю у відро з таким розрахунком, щоб між дном відра і банкою був простір. У цей простір наливаю воду так, щоб поверхня води не стосувалася дна банки. 
2. У полотняний мішечок (обсягом трохи менше розміру відра) насипаю землю. Ставлю мішечок із землею у відро і встановлюю все це спорудження на плиту; пропарювати землю слід на повільному вогні. 
3. Відро зверху накриваю тазиком такого ж діаметру. 
4. Весь процес пропарювання грунту триває 2 — 3 години. Можна для контролю градусником вимірювати температуру всередині земляної суміші. Якщо температура досягла 80 градусів — значить, земляна суміш готова. 
5. Після пропарювання землю необхідно остудити. 
Але підготовлена ??земля не годиться для висаджування живців. Необхідно на її основі скласти спеціальну земляну суміш для фіалок. 

Рада 4. Підготовка грунтосуміші 
Щоб приготувати земляну суміш для фіалок, беру великий бак на 20 літрів. Пропарений землю насипаю в бак, додаю туди 1 пакет готової грунтосуміші "Terra Vita" (або 2 пакети покупної готової суміші для фіалок), 0,5 кг вермикуліту, 0,5 пакетика Буйських добрив. Також можна додати мох сфагнум, якщо він є в наявності. Все добре перемішую — грунтосуміш для фіалок готова. 

Рада 5. Розсаджування живців
Держаки фіалок з пророслими корінцями висаджую в невеликі пластикові стаканчики, сповнені почвосмесью. На денці стаканчика заздалегідь обов'язково роблю отвори для видалення зайвої води. Отвори в пластикових стаканчиках і пластикових горщиках легко робити розігрітим над полум'я свічки або пальником плити цвяхом. 
Стаканчики з посадженими в них живцями необхідно помістити в мікропарнік, де сенполії краще себе почувають, швидше вкорінюються і дають діток. Як мікропарніка можна використовувати будь-яку прямокутну ємність з бортиками висотою 10-15 см. Зверху мікропарнік накривається зшитим за його розмірами поліетиленовим ковпаком. Мені дуже сподобалися мікропарнікі, що продаються на сайті bagira.ru. 

Рада 6. Розсаджування діток 
Через 1,5 — 2 місяці з держака сенполії виростають діти. Кожну дитинку необхідно відсадити в окремий невеликий пластиковий стаканчик. Запам'ятайте це: кожна фіалка повинна рости в окремому горщику! Земельну суміш для розсаджування діток я використовую таку ж, як і для вкорінення живців.  
Щоб розсадити діток, стаканчик з черенком фіалки і пророслими з нього дітками розміщую в лоток, витягаю зі стаканчика земляний кому і руками (дуже акуратно) відділяю діток і розсаджують в стаканчики, які розміщую в мікропарнік. Рекомендую містити фіалки в мікропарніке близько 3 — 4 тижнів. Мікропарнік необхідно регулярно провітрювати; я провітрюють свої фіалки один раз на день. Поступово час провітрювання збільшують.
Після того як дітки добре укорінятимуться і рушать в зростання, можна виставляти їх на постійне місце. 

Рада 7. Полив 
Полив фіалок необхідно проводити відстояною водою кімнатної температури. Вода при поливі не повинна потрапляти в центр розетки. Я для поливу сенполій використовую медичну грушу, з якої вода потрапляє в край стаканчика, не заливаючи центр розетки. Я поливаю фіалки у міру підсихання земляної грудки. У процедурі поливу сенполій головне — не перезволожувати земляний ком, інакше рослини можуть загнити! 

Рада 8. Зміст фіалок 
Утримувати фіалки можна на підвіконнях, але при такому вмісті влітку і взимку сенполії відчувають себе не дуже комфортно. Рекомендую використовувати для утримання фіалок стелаж з підсвічуванням. На стелажі фіалки почувають себе дуже добре, чудово ростуть і квітнуть. Схема пристрою стелажа наведена на малюнку); на такому стелажі Ви зможете містити колекцію фіалок з 95 — 100 сортів.

Стелаж має 4 полки, на кожну полицю зверху кріпляться люмінесцентні світильники на 2 лампи. Як п'ятий полки використовується верхня частина шафи, а лампи кріпляться до стелі. Підсвітка фіалок проводиться протягом 10 — 12 годин. 

Правильно встановлений стелаж з квітучими фіалками прикрасить інтер'єр будь-якого житла. 
Бажаю Вам успіхів у вирощуванні фіалок! 

Білих Ніна Василівна
www.flowers.h12.ru  
 
 
Все про сенполії на сайті Gardenia.ru

Вишня Барбадоська

Мельников C., фото TopTropicals.com
 

Вишня Барбадоська , або мальпигия гола (Malpighia glabra) — декоративний вічнозелений кущ або невелике деревце сімейства мальпігієвих, родом з Центральної і Південної Америки. У природі ця рослина з густою кроною шіроковетвістой досягає у висоту 3-х метрів; в культурі зазвичай не вище 1,5 метрів. Тонкі гілочки вкриті блискучими шкірястими листками овальної форми, розміром 2-7 см. Молоді листки мальпігії голою мають привабливу винно-червоне забарвлення, потім стають темно-зеленими. 

Барбадоська вишня з весни до осені розпускає дрібні (діаметром до 1,5 см) привабливі білі або блідо-рожеві квітки, розташовані по одному або групами по 2-3 шт. З зав'язей утворюються плоди, дуже схожі на вишню (звідси і назва рослини). Від цвітіння до повного дозрівання плодів проходить 3-4 тижні. 

Нарядні плоди мальпігії голою покриті тонкою шкіркою червоного кольору, їх розмір — від вишні до дрібної сливи. Жовто-помаранчева, дуже соковита м'якоть плодів містить рекордну кількість вітаміну «C» — 1000—2000 мг на 100 г. Таким чином, всього одна вишенька забезпечує мінімальну добову потребу людини у вітаміні «C». Чим кисліше плід, тим більше в ньому вітамінів. 

Барбадоська вишня хороша і в свіжому вигляді, і для заготовок (для виробництва соків, джемів, пюре). Крім рекордної кількості вітаміну «C», її плоди багаті також вітаміном «A», залізом, кальцієм, магнієм, фосфором, калієм. Свіжі вітамінізовані плоди краще їсти прямо з куща. 

У народній медицині плоди барбадоської вишні використовують для лікування нежиті. 

Вишеньки рекомендується вживати в їжу відразу після збору або заморожувати для подальшого використання. Їх збирають у міру дозрівання, не даючи перестигати на гілках — інакше вони опадають і швидко псуються, втрачають вітаміни. 

Для транспортування або зберігання плоди барбадоської вишні збирають, коли вони вже стають червоними, але ще не дозріли. У такому вигляді їх можна зберігати в холодильнику кілька днів. 

Барбадоська вишня невибаглива, вимагає мінімального догляду і відмінно росте в контейнері. 

Рослина відчуває себе добре при яскравому розсіяному світлі або в легкій півтіні. Більша плодоношення барбадоської вишні спостерігається при сонячному місцезнаходження. 

Мальпигии влітку необхідний рясний полив і обприскування; взимку полив обмежують (рослина не терпить затоки). Зимівля проводиться при температурі 16-18 градусів. 

Навесні Барбадосской вишню пересаджують. Мальпигия віддає перевагу добре дренированную грунт (рекомендований субстрат: суміш дернової, листової, торф'яної землі з додаванням піску). 

У період активної вегетації рослина підгодовують двічі на місяць, чергуючи мінеральні та органічні добрива. 

Барбадоський вишню періодично обрізають для проріджування густих пагонів і видалення старих гілок. За бажанням молоде рослину можна сформувати як кущем, так і у вигляді штамбового деревця. 

Мальпігі розмножується вегетативно (живцями, повітряними відведеннями) і насінням. 

Розмноження живцями і відводками краще проводити навесні і влітку. Живці барбадоської вишні зрізують напівздеревілими, з кількома листками. При температурі 22-24 градуси живці укорінюються за термін до 2-х місяців; рекомендується використовувати стимулятори коренеутворення. Молода рослина починає плодоносити вже на другий рік після посадки. 

Насіння барбадоської вишні проростають через 2-4 тижні після посіву. 

Для посилення розгалуження молодих рослин їм кілька разів прищипують верхівку.

Сергій Мельников 
www.GardenDigger.com  

Все про екзота  

Для тих, хто наважився розпочати дотримання Великого посту, наводимо кілька простих рецептів російської кухні.

Народна мудрість говорить: «Щи да каша — їжа наша». Дійсно, щі-споконвічно російське національне блюдо, гордість вітчизняної кухні. Головна їхня особливість, як зазначав знаменитий кулінар В. В. Похлебкин, в абсолютній непріедаемості.

Щи відомі на Русі з IX століття. Важливою передумовою для появи цієї страви древніх слов'ян була їх осілість. Потрібно було не тільки постійне обробіток городу, а й невідлучно спостереження за ним від ранньої весни до пізньої осені. Для щей, отже, потрібна була міцна осілість, яка передбачала, в добавок, зміст домашнього худоби і надійне стабільне опалення житла в довгі зимові місяці.

Ну а зараз, при вражаючому достатку нових, невідомих раніше продуктів і страв, не губляться чи на їхньому тлі наші «архаїчні» щі? Ні, вони анітрохи не застаріли, навпаки, їм сьогодні віддає належне і світова кулінарія, звівши в ранг «їжі на всі часи».

Напевно, історії достатньо. Тепер, у зв'язку з початком Великого посту, продовжимо нашу розповідь про пісні щях з квашеної капусти і запропонуємо кілька простих рецептів.

Пісні щі з грибами

Квашену капусту для щей залийте окропом (0,5 л) і поставте в духовку на 20-30 хв. Потім відвар злийте в окрему емальований посуд, а капусту посоліть, змішайте з подрібненою цибулею, змочіть олією і розітріть в емальованому мисці толкушкой або дерев'яною ложкою, намагаючись повністю втерти олію. Після чого з'єднайте з відваром і продовжуйте варити, але вже на плиті.

Сушені гриби переберіть, замочіть в холодній воді на 10 хв., Промийте і поставте на 2-4 ч. для набухання. Потім вийміть і варіть в тій же воді, в якій вони набухали, тільки спочатку процідіть її через кілька шарів марлі.

Відварені гриби вийміть шумівкою, нашаткуйте, обсмажте з олією і опустіть в каструлю з капустою. Туди ж влийте приблизно 1 л грибного бульйону, додайте гречану крупу, обсмажені коріння, спеції, картопля і варите пісні щі з квашеної капусти з грибами до повної готовності.

На 6-7 сушених білих грибів — 600-700 г. квашеної капусти, 1 ст. ложка гречаної крупи, 2 цибулини, 1 картоплина, 1 морква, 1 ріпа або бруква, 1 ст. ложка кропу, 3 лаврових листа, 2 ст. ложки рослинної олії (краще оливкової), сіль, перець, часник до смаку. Вода — залежно від бажаної густоти щей.

Взагалі то, справжні щи тільки тоді можна вважати готовими, коли вони хоча б чверть години (а краще, звичайно, більше) «помлеют», т. е постоять під кришкою на дуже легкому нагріванні й придбають справжній щаной дух. Раніше для цього ідеально підходила російська піч — достатньо було відсунути чавунець в сторону від вогню, щоб щи залишалися гарячими, але не кипіли. Тепер майже теж саме можна домогтися в звичайній духовці, підтримуючи в ній слабкий вогонь. Особливо потребують такої процедури щі з квашеної капусти, оскільки її треба варити істотно більший час, ніж свіжу. Зате і виходять ці щи чудового аромату і смаку.

Кислі щи — простий рецепт з вареною рибою

Квашену капусту згасити в пісному маслі, додайте борошно, томатну пасту і всі разом потримайте на слабкому нагріванні ще кілька хвилин. Потім, перекладіть все в каструлю, залийте заздалегідь приготовленим рибним бульйоном і варіть на слабкому вогні під кришкою. Коли капуста майже поспіє, відправте в щи вже відварені шматки рибного філе і варите до готовності. Посоліть і додайте спеції.

На 300-400 г. рибного філе — 200 г. квашеної капусти, 2 ложки олії, 1 ст. ложка борошна, 1 ст. ложка томат-пасти, 1 л рибного бульйону, спеції і сіль за смаком.

Пісні щі з кислої капусти зазвичай подають до столу з пилу, з жару, гарячими. Їх взагалі краще не розігрівати, а їсти свіжими, відразу після готування, не залишаючи на наступний день. Виняток становлять так звані добові щі, які спеціально спочатку на пару годин закутують чим-небудь товстим, а потім добу витримують на холоді.

До пісним щам з квашеної капусти покладається подавати житній хліб. Але не тільки. Замість хліба їдять зі щами і гречану кашу. Наведемо її рецепт.

Каша гречана з підсмаженої крупи

Викладіть в розігріту з олією сковороду попередньо перебрану і просіяне крупу. Часто помішуючи, потримайте її на слабкому вогні, поки не підрум'яниться, а потім всипте в киплячу підсолену воду і, зрідка помішуючи, варіть до загустіння. Зніміть каструлю з вогню, щільно закрийте кришкою і, загорнувши в товсте ковдру, поставте упрівати на 1-1,5 години. Гарячу кашу перед подачею на стіл гарненько розмішайте і присмачите 1-2 ложками олії.

На 2 склянки гречаної крупи — 3-5 склянки води, 3-3 ст. ложки олії, сіль за смаком.

Настала осінь — час, коли оновлюються посадки плодових дерев і закладаються нові сади. Більшість садівників дотримуються традиційних способів посадки саджанців. У Валерія Михайловича з Липецька на цей рахунок інша точка зору. Ось його розповідь:

«Що тільки не роблять садівники, щоб посадити плодове дерево правильно — закладають у яму перед посадкою саджанця перегній, іржаве залізо, тріску. А дерево все одно погано росте або зовсім гине, пізно вступає у плодоношення, рясно цвіте, а зав'язі чомусь раптом опадають.

Буває й так: непотрібний саджанець шкода викидати і його про всяк випадок закопують де-небудь на відшибі ділянки, не удобрюють і забувають поливати, а деревце всупереч всьому росте, квітне, та ще й плодоносить.

Всі підручники з садівництва рекомендують для правильної посадки плодового дерева копати з осені метрові ями та вносити до них добрива, особливо органічні, кілька відер на яму.

Я на досвіді переконався, що дерева в посадкових ямах гинуть частіше, ніж ті, що посаджені без попередньої підготовки. Чому, запитаєте ви? Коріння в ямі, як і в горщику, ростуть у межах того обсягу, де для них є живлення і майже не йдуть за межі ями. Але при цьому активно розвивається надземна частина рослини, і виходить, що до початку плодоношення дерево не має потужної кореневої системи, а харчування в ямі вже скінчилося.

В цьому випадку, при навантаженні врожаєм, дерево чахне, опадають квітки і зав'язі або ж воно гине від нестачі харчування, хоча надземна частина до того активно росла і виглядала чудово.

Дерева, посаджені просто так, не в яму, хоча і відстають у рості, змушені розвивати великі коріння в пошуках харчування. Адже коренева система дорослого дерева за обсягом більше його надземної частини. До 6-7 років коріння вже такі, що здатні повністю забезпечувати дерево харчуванням. Звідси висновок: для того, щоб правильно посадити плодове дерево, ніяких добрив вносити в яму під час посадки не слід, треба лише замульчувати її перегноєм.

У науковій літературі рекомендують при посадці плодових дерев грунт з нижньої і верхньої частин посадкової ями міняти місцями. Навіщо так робити? Як у лісі, так і в саду найбільшу роль у харчуванні рослин грають верхні шари грунту. У цій зоні невпинно працюють міріади робочих мікроорганізмів, які виробляють необхідні живильні речовини, необхідні рослинам. А ми за рекомендацією вчених порушуємо природне складання грунту, до якого пристосовані дерева. Тому, я вважаю, що землю при посадці плодового дерева правильно буде укласти так, як вона лежала раніше.

Не менш важливий правильний термін посадки плодових дерев. Багато хто стверджує, що краще це робити навесні. Але земля вчить нас, що краще — восени. Саме в цю пору в лісі дерева сіють собі подібних, скидаючи на землю насіння, кісточки і жолуді.

Восени деякі садівники, тимчасово до весни, поміщають куплені саджанці в прикопа. Навіщо, питається? Якщо посадити саджанець восени, то до настання весни коріння приживуться, так як вони ростуть в той час, коли надземна частина відпочиває. Коріння можуть рости навіть під снігом, якщо він ліг на незамерзаючих землю. Весну коріння зустрічають прижилися і готовими забезпечити всі ростові процеси надземної частини плодового дерева.

Усім відомі рекомендації білити стовбури та скелетні гілки плодових дерев з метою вберегти їх від весняних опіків сонця. Чи треба це робити? Справа в тому, що кора молодого плодового дерева еластична і тонка, побілка замаже в ній пори і порушить повітрообмін, змінить вплив сонячної радіації і це, безсумнівно, позначиться на зростанні і подальшому плодоношенні плодового дерева. Для захисту від сонячних опіків досить просто збити дві дощечки і притулити їх до деревця з південного боку як екран ».

Позиція садівника, викладена у статті, спірна. Надсилайте свою думку про те, як правильно посадити плодове дерево.

Вероніка в саду і в медицині

автор І. Тугай, фото автора

«... Але без мене зів'яне вероніка,
Тому, — прости, — Я не повернуся ...» 
Слова з пісні

Вероніка відноситься до сімейства норичникових (Scrophulariaceae).

Родовеназву Veronica дуже давнє, значення його затемнено. Одна з здогадок виводить це ім'я з латинських слів vere unica (planta) "справді єдине (рослина)" — за винятковими лікарським властивостям деяких видів даного роду. Існують і інші припущення : з грецької мови назва вероніка перекладається як поєднання слів "на землі, низько" і "дуб", тобто «маленький дуб».

Вероніки різних видів дуже декоративні і популярні у квіткарів, вони широко використовуються для прикраси саду .

Формою суцвіть вероніки, схожих на піднімають зміїні голівки, пояснюються російські назви рослини: змійка, зміїна трава (В. Даль). 
Ймовірно, цієї природної " підказкою ", а не терапевтичним ефектом обумовлено присипання травою вероніки місць укусів змій. 
" Зміїну "тему продовжує і інше народна назва вероніки — Єгорове спис (див. статтю про герані). 
У Даля ж записано загальне (надвідовие) назву для веронік, чиє суцвіття організовано у високий стрункий колос — осляча морда. 
У ботанічному словнику білорусів вероніку називають: расходнік, падхлоп, бурачнік, парушенец, шавлія Бараве, туречинка. 
Білоруське родову назву вероніки кринічнік споріднене слову криніца ("джерело") і дано за місцем околоводной зростання деяких видів веронік.

Вероніка довголиста

Вероніка довголиста (Veronica longifolia) — часто зустрічається в Білорусі рослина, називається у нас Кринiчнiк даўгалiсти. 

Видова назва вероніки довголистої утворено з латинських слів longus ("довгий") і folium ("лист").

До загального природний ареал цього виду входять: Європа, Кавказ, Сибір, Середня Азія, Далекий Схід, Монголія, Китай, Корея, Японія.

Вероніка довголиста росте на багатих грунтах вологих і болотистих луків, прибережних територій; заходить на сирі лісові галявини і в кущі. Як правило, цей вид зустрічається поодиноко.

Вероніка довголиста — багаторічна трава, що піднімається вгору на 50 — 120 см (попадаються і більш високі екземпляри), відноситься до одних з найвищих видів веронік. Кореневище її повзуче, довге. 
Стебло (один або декілька) прямостоячий , під суцвіттями зазвичай розгалужений. 
Листя на коротких черешках розташовані супротивно, або ж утворюють мутовки з трьох-чотирьох штук. Листові пластинки вузькі, ланцетні, з тонко загостреним кінцем і остропільчатимі краями.

Цвіте вероніка довголиста з кінця червня до вересня дрібними синьо-ліловими квітками, зібраними в густі верхівкові кисті, вузькі і довгі (до 20 см). 
Особливо добре цей вид вероніки виглядає в квітнику — у поєднанні з квітами білого і жовтого забарвлення.

Вероніка дібровна

"Істинне і справжнє диво там, де зупиняється наш погляд", — сказав Моріс Метерлінк. 
Зупинимо же погляд на одному з найбільш звичних красивоцветущих рослин — Вероніці дібровної.

Вероніка дібровна (Veronica chamaedrys) росте по всій Білорусі. Це миле рослина зустрічається у світлих лісах, на узліссях і галявинах, а також у парках і садах. 
Батьківщина вероніки дібровної — Європа, Азія (Туреччина, Греція, Іран, Китай ), Північна Америка.

Білоруси звуть вероніку дібровний кринiчнiк дуброўка, блакітния вочкі. 
Пільна дзеравянка, кандрацікі, расходнік, тридзевятка, ужоўнік, незабудка. 
У «Людзях и кветках над Німаном» цьому рослині дано назву сабачая м'ята, за подібністю листя. Зосько Верас записано назву палейка. 
А в різних районах Росії вероніку дібровний звали міронніком, дубровка, незабудкою (В. Даль).

На відміну від вероніки довголистої, вероніка дібровна зазвичай розростається великими куртинами. Це трав'янистий багаторічник з супротивними, довгасто-яйцевидними листками. І стебло, і листя вероніки дібровної покриті густим опушенням. 
Вероніка дібровна низькорослі, досягає висоти 30 см в кращому випадку. Та й її зібрані в пазушні гроновиднісуцвіття квітки теж маленькі. Але такі вони яскраво -сині, наче увібрали в себе пронизливу синяву неба. 
Цвіте вероніка дібровна настільки рясно, що навряд чи знайдеться людина, ніколи не опускали очі на це чарівне рослина.

Вероніка дібровна цвіте з кінця травня до початку липня. 
Цей вид вероніки може бути прикрасою строкатого природного газону, не піддається регулярній стрижці, оскільки досить стійко переносить витоптування. До того ж, вероніка дібровна швидко розмножується вегетативно — втечами від кореневищ і наземними вкорінюються пагонами.

Вероніка лікарська

Вероніка лікарська (Veronica officinalis) теж відноситься до широко поширеним рослинам. Загальний природний ареал цього виду — значна частина Європи, Крим і Кавказ, Туреччина, Західна Сибір, Північна Америка.

У словнику Даля вероніка лікарська названа лежанкою та лежачкой. 
Білоруси називають цю рослину кринiчнiк лекави, сухотнiк лесави, станаўнiк, кандрацiкi, расходнiк, парушенец жаночи (у Е. Ожешко записано, що траву "уживаюць пекло бясплоднасцi"), пржетачнiк, раквiца, расходнiк польний, уразнiк, вароннiк, сiялуха, сцiлаха.

Вероніка лікарська — багаторічна повзуча трава, поширена в світлих лісових масивах. Зустрічається досить часто у вигляді невеликих заростей, утворених вегетативними пагонами материнської рослини.

Підземний орган вероніки лікарської — тонке повзуче кореневище; наземна частина притискається до землі. Густо опушений стебло, рясно кустящійся від основи, досягає 30 см довжини. Стебла укритий сидять на коротких черешках численними овальними листками з пільчатимі краями.

Цвіте вероніка лікарська з червня до середини серпня дрібними (близько 8 мм в діаметрі) блідо-ліловими квітками з чотирма пелюстками. Квітки зібрані в довгасті суцвіття, подовжуються у міру цвітіння. Із пазухи пари супротивних листків з'являється один цветонос, на якому зазвичай розвивається від 15 до 25 квіток.

Видове назва цього виду вероніки говорить про наявність лікарських властивостей.

Вероніка в медицині

Трава вероніки лікарської містить дубильні і гіркі речовини, глікозиди, сапоніни, ефірні масла. 
Вероніка лікарська використовується в народній медицині деяких країн Західної Європи і в гомеопатії. 
В офіційній медицині Росії та Білорусі вероніка лікарська практично не використовується. А ось показання до застосування народною медициною відрізняються великим різноманіттям. 
Настій облистяний квітучих пагонів вероніки лікарської п'ють для збудження апетиту, для нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту і взагалі при болях в животі. Вживають для розрідження мокроти і відкашлювання при простудних захворюваннях, при захворюваннях печінки, при жовчно-і нирковокам'яній хворобах. При головному болю, виснаженні, клімактеричних розладах, як кровоспинний при зовнішніх і внутрішніх кровотечах, а також як сечогінний. 
Зовнішньо відвар і настій вероніки лікарської вживають для обмивань при грибкових ураженнях шкіри, золотусі, екземі, діатезі, для промивання ран, для зрошень при свербінні жіночих статевих органів. 
На місця ударів роблять компреси з розпареній трави вероніки лікарської. Настоєм полощуть застуджене горло. 
Свіжі розтерті квіти і листя прикладають на дільниці різних порушень шкірного покриву, змащують їх настоєм трави вероніки на рослинному маслі. 
Відвар трави вероніки лікарської давали пити домашнім тваринам при кривавій сечі.

Цілющі властивості має не тільки вероніка лікарська, а й інші види веронік.

У листі вероніки довголистої багато вітаміну «С» і провітаміну «А»; знайдені сліди алкалоїдів. Трава рослини, рідше коріння, іноді використовуються в народній медицині. 
Відвар або настій вероніки довголистої п'ють при простудних і нервових захворюваннях, хворобах печінки, головного болю, розладі шлунково-кишкового тракту, маткових кровотечах. Зовнішньо ту ж лікарську форму застосовують для промивання ран. А розтерті свіжі, сухі квіти або траву використовують як засіб проти попрілостей і пітливості ніг.

У листі вероніки дібровної міститься вітамін С і провітамін А. Як лікарська рослина знаходить незначне застосування в народній медицині при простудних і шкірних захворюваннях. 
Судячи з деяких народним назвам вероніки дібровної (животапарушенец  — у Ожешко, грижная  — у Даля), нею лікували також захворювання, викликані підйомом тягарів.

Вероніка в ландшафтному дизайні

Вероніки різних видів, серед яких виділяються цікаві об'ємні кущові й почвопокривні форми, з успіхом використовуються для прикраси садів.

Селекціонерами виведені привабливі сорти та гібриди вероніки з блакитними, синіми, фіолетовими, білими , рожевими квітками. 
Великі високорослі і середньорослі вероніки садять у квітниках і бордюрах. Високі і вузькі колосовидні суцвіття веронік з безліччю дрібних витончених квіток служать відмінним фоном для інших більш низьких рослин.

Крім згаданих раніше видів веронік, в саду найчастіше вирощуються: 
 — вероніка горечавкового (Veronica gentianoides) висотою до 70 см, цвіте в травні-червні, квітки блідо-блакитні; сорт «Тіссінгтонская біла» з білими квітками; сорт «ряболиста» має кремово -білі відмітини на листках; 
 — вероніка віргінська (Veronica virginica), особливо популярний її високорослий сорт Alba (1,5 м) з білими квітками; 
 — вероніка велика (Veronica teucrium ) утворює пишні кущі висотою 25-80 см, має сліпуче-сині, рожеві або білі квіти в густих гроновидних суцвіттях; привабливий середньорослий сорт Crater Lake Blue висотою 45 см з ультрамариновим квітками; 
 — вероніка колосиста, або Андрєєв хрест (Veronica spicata) має прямостоячі пагони висотою до метра, виведені цікаві сорти з різним забарвленням квіток. 
 
Низькорослі посухостійкі види веронік дуже добре ростуть і гарно виглядають на газоні, а також на альпійській гірці . Наприклад, це: 
 — вероніка ниткоподібна (Veronica filiformis) заввишки до 5 см, швидко розростається в ширину; 
 — вероніка гребешковая (Veronica pectinata) утворює килим висотою до 8 см, цвіте в травні-червні; 
 — вероніка вірменська (Veronica armena) з повзучими гіллястими стеблами утворює дернинки висотою 5-10 см; цвіте фіолетовими, блакитними або рожевими квітками; 
 — вероніка простягнена, або вероніка стелеться, або вероніка повзуча (Veronica prostrata / Veronica rupestris) висотою 10-30 см, утворює густий килим, в травні-липні утворює суцвіття-колоски з блюдцевідная блакитними або яскраво-синіми квітками; сорт «Місіс Холт» з рожевими квітками; сорт «Тріхейн» з жовтим листям і блакитними квітками; 
 — вероніка сива (Veronica incana) висотою 20-40 см, з вилягає пагонами і сивими листям, цвіте в червні-серпні яскраво-блакитними або синіми квітками; 
 — вероніка австрійська (Veronica austriaca) висотою 20-50 см, має сині зірчасті квітки.

Декоративні суцвіття вероніки радують довгим цвітінням і доречно виглядають в садах будь-яких стилів.

Вирощування і розмноження вероніки

красивоцветущие види веронік вирощувати в саду одне задоволення. 
В основному, вони солнцелюбівие, пристосовуються до будь-якої добре дренируемой грунті. Ці невибагливі рослини морозостійкі і майже не потребують догляду. 
Густі кущі веронік, а особливо подушкоподібні вероніки створюють не переймаємося для бур'янів покрив.

Щоб уникнути вилягання і поломки вітром довгі стебла рослин бажано підв'язувати.

Мульчування та видалення відцвілих суцвіть вероніки, полив в суху погоду забезпечують рослині більш декоративний вигляд і тривале цвітіння.

Розмножується вероніка легко — весняним діленням кущів, живцюванням. 
Насіння висівають веронік безпосередньо в сад під зиму. При посіві на розсаду навесні ( березень-квітень) насінню потрібна попередня холодна стратифікація протягом місяця при температурі біля +5 градусів.

Ірина Тугай (Республіка Білорусь) 
fito.of.by 

Все про зеленій аптеці

Закінчується збір зимових і пізньозимовий сортів яблук. Скоро вони займуть своє місце в льохах і підвалах. Як забезпечити плодам комфорт? При яких умовах і які сорти зберігаються довше? Як попередити псування яблук при зберіганні? Коротше, як правильно зберігати яблука зі свого саду?

Досвідчені садівники знають, що в холодну дощове літо, плоди слабо забарвлені, у них підвищена кислотність і вони погано зберігаються. Але і спекотне літо не краще: процес зростання і дозрівання плодів йде інтенсивно, лежкість знижується. У роки з помірним поєднанням тепла і вологи, без різких коливань температури яблука зберігаються краще і довше.

На збереження плодів, проте, впливають і інші умови.

Яблука з дерев, що ростуть на важкій глинистому грунті, бувають дрібніше і слабкіше пофарбовані, мають більш щільну м'якоть і зберігаються краще, ніж плоди такого ж сорту, вирощеного на легких супіщаних грунтах. Плоди з залуження саду краще пофарбовані, багатшим за хімічним складом, лежать довше, ніж плоди з саду, де грунт перекопують. При нестачі вологи в грунті яблука дрібні, низької якості і в зберіганні часто ушкоджуються джонатановой плямистістю. З іншого боку, якщо ви поливаєте сад перед збором врожаю, то яблука будуть зберігатися гірше. І їх хімічний склад зміниться: в яблуках буде менше розчинних сухих речовин, цукрів та аскорбінової кислоти.

Як краще зберігати яблука

По тривалості зберігання всі сорти яблук можна розділити на три групи: Ранньозимовий (плоди зберігаються до 90 днів), зимового (91-150 днів), зимово-весняного (більше 150 днів) споживання .

Без охолодження в звичайному підвалі до 90 діб можуть збережуться яблука сортів Антонівка звичайна, Бессемянка мічурінська, Бельфлер-китайка, Жигулівське, Зірочка, Куйбишевське, Орловське смугасте, Осіннє смугасте, Слава Переможця (Слава переможцям).

Сорти яблук зимового споживання: Бабусине, Болотовского, Коричневе нове, Імрус, Лобо, Мекінтош, Помаранчеве, Орлик, Пам'ять воїну, Пепін шафранний, Пам'ять Мічуріна, Россошанська смугасте, Спартан, Строевское.

Сорти, яблука яких лежать в підвалі більше 150 діб: Богатир, Білоруський синап, Бефорест, Зимове смугасте, Ренет Черненко, Свіжість, Північний синап, Сінап Орловський, Уелс.

Де і як зберігати яблука взимку

Для цього можна використовувати будь-які приміщення, в яких постійна температура не вище 5 градусів і не нижче мінус 1 градуса, з вологістю повітря 80-90%. При більш низькій вологості яблука в'януть, а при вищій — пошкоджуються грибними хворобами. У процесі зберігання яблука виділяють ароматичні речовини і етилен, які сприяють швидкому дозріванню. Тому правильно буде регулярно провітрювати сховище.

Підготовку сховища для яблук починайте з весни, коли воно звільняється від плодів. Приміщення потрібно очистити від сміття, відремонтувати, просушити, закрити всі щілини, щоб не проникли гризуни.

Дерев'яні частини сховища і підлогу дезінфікують розчином зеленого мила або 4%-ним розчином залізного купоросу. Цим же розчином змочіть перед побілкою стіни і стеля. Всі паразитуючі гриби, включаючи цвілеві, загинуть від сірчаної кислоти, що виділяється в момент з'єднання залізного купоросу з вапном.

Як правильно зберігають яблука на зиму

Перш за все, необхідно пам'ятати, що одне з головних умов успішного зберігання плодів — швидке їх охолодження після збору. Відомо, що якщо зняті яблука тільки добу протримати при температурі 18-20 градусів, то термін їх зберігання скоротиться на 10-15 днів. Ну і звичайно важливі умови зберігання, про що було сказано вище.