Пепіно динна груша
Сентябрь 23rd, 2011
Пепіно — «динна груша»
автор Володимир Черняк, фото Інна Котенко
Пепіно (Solanum muricatum), або динна груша — ще досить рідкісне в нашій країні рослина. Хоча завдяки зусиллям деяких насінницьких фірм і колекціонерів-любителів пепіно поступово поширюється серед російських любителів незвичайних рослин.
Народна назва пепіно «динна груша» пов'язане з формою і смаком плодів — вони зазвичай грушоподібні, а за смаком нагадують диню.
Пепіно — дуже давнє культурна рослина, воно широко вирощувалося індіанцями Південної Америки ще в доколумбову епоху. Цікаво, що пепіно відомо тільки в культурі і не зустрічається в дикому вигляді.
Культура пепіно сформувалася в умовах прохолодного вологого клімату тропічних високогір'я. Тому динна груша погано вдається при високих температурах, навіть при забезпеченні високого рівня вологості.
Оптимальні умови для вирощування пепіно: крім високої вологості грунту і повітря, помірна температура (в межах +20 ... +25 градусів) з незначними коливаннями протягом доби і сезонів.
Створені сорти динної груші, більш стійкі до високих температур, але навіть і вони найкраще плодоносять у прохолодну погоду. Усього відомо близько 25 сортів пепіно, не рахуючи місцевих південноамериканських сортоформ.
За кілька років вирощування пепіно я випробував 6 сортів, але жоден з них, на жаль, не показав високої врожайності в нашому кліматі. Основна перешкода для зав'язування плодів пепіно — висока літня температура. У липні-серпні рослини цвітуть, але квітки опадають; рідко формуються лише поодинокі плоди. І тільки у вересні-жовтні відбувається рясне плодоутворення пепіно.
Динну грушу можна розмножувати насінням і живцями. Другий спосіб краще:
— по-перше, не всі сорти пепіно дають повноцінне насіння;
— по-друге, вирощені з насіння рослини пізніше вступають в плодоношення. Восени з добре розвинених кущів пепіно я беру живці та висаджую їх будинку в горщики (ємністю близько 1 л) в легкий грунт. Коріння пепіно дуже чутливі до нестачі повітря в субстраті, і тому грунт для вкорінення черешків повинна бути максимально рихлою. Живці дуже швидко вкорінюються (протягом двох тижнів) при кімнатній температурі, але перший час бажано тримати їх під плівкою для забезпечення високої вологості повітря.
Зимують пепіно на підвіконні південного вікна. У травні ріжу з розвилися кущиків живці та висаджую їх прямо в грунт, під плівку — в півтіні, під захистом дерев з рідкою кроною (наприклад, під персиками).
Обов'язковий агрозахід при вирощуванні пепіно — пасинкування. Рослини дуже сильно кущаться і дають багато пасинків, якщо ці пасинки не видаляти, то плодоношення у динної груші практично відсутня. Досвідченим шляхом я переконався, що на кущі пепіно треба залишати не більше двох пагонів. Підв'язують їх так само, як високорослі помідори, оскільки в наших умовах кущі динної груші виростають більше двох метрів.
Восени під пензля з плодами динної груші бажано підводити підпори або додатково підв'язувати, оскільки вони можуть перепаде під вагою плодів.
Підгодовую пепіно тільки мінеральними добривами (в ті ж терміни і в тих же дозах, що і баклажани).
З комах-шкідників на кущах пепіно мною був помічений лише колорадський жук, який пошкоджує ці рослини так само, як і картоплю. Оскільки в мене в саду колорадських жуків зустрічається мало, я обмежуюся ручним збиранням комах і не застосовую проти них інсектициди.
З хвороб на кущі пепіно одного разу був відзначений вірус бронзовості листя: верхні листки подрібнювали і придбали характерний бронзовий відтінок, рослина зупинилося в зростанні. Уражені листки почали чорніти, і мені довелося знищити цей кущ.
Знімаю плоди пепіно, коли на них починають з'являтися фіолетові смуги. Якщо плоди динної груші помістити в прохолодне приміщення (з температурою +10 ... +15 градусів), то вони успішно зберігаються кілька місяців.
Плоди пепіно дієтичні: на 93% вони складаються з води, в них міститься 2-5% цукрів, а решта — мінеральні речовини і вітаміни.
В залежності від сорту пепіно і погодних умов, смак плодів може бути дуже різним. Найкращий смак мають плоди, що зав'язалися в вересні.
Динну грушу вживаю в їжу, коли плід починає жовтіти, і смуги на ньому зникають. А недостиглі плоди пепіно деяких сортів дуже смачні в засолюванні — смак їх нагадує солоні огірки.
Врожайність динної груші сильно залежить від погоди і в наших умовах досягає 400-500 г. з куща в сприятливі роки (але зазвичай буває менше). Плоди деяких сортів пепіно чутливі до перезволоження і розтріскуються в сиру погоду.
Звичайно, врожайність кущів пепіно в наших умовах невисока, але відмінна лежкість і поступове дозарювання плодів дозволяють використовувати їх в осінньо-зимовий період.
Володимир Черняк (Туапсе, Росія)
www.TopTropicals.com
Все про пепіно
Опубліковано в 
Теги: