Як приготувати обід швидко і смачно
Октябрь 3rd, 2011
Яка господиня не хотіла б скоротити своє щоденне перебування біля плити? Звичайно, тут є швидкі рішення. Сісти, наприклад, на дієти кефіру. Однак, сумніваємося, що всім домочадцям вона припаде до душі. Можна харчуватися в ресторані. Але для цього треба бути дружиною Лужкова. Обмежитися бутербродами — варіант не для тих, хто піклуватися про шлунки своїх близьких і про своє, коханого, теж. Так як приготувати обід швидко і смачно?
Треба погодитися з тим, що якщо ви протягом тижня хочете годувати все сімейство смачними, здоровими домашніми сніданками, обідами і вечерями, то вам навряд чи вдасться зовсім не підходити до плити. Проте істотно скоротити час готування можна спробувати.
Щоб швидко і смачно приготувати обід, починати процес треба не біля плити і, навіть, не з походу в продуктовий магазин. Тут потрібно танцювати від печі, а пічкою є ваш холодильник. Такий великий білий, оснащеної місткою морозильною камерою, а у деяких моделей — і зоною свіжості. Сучасний холодильник, цей найкращий друг домогосподарки, допоможе їй легко і швидко приготувати обід, сніданок або вечерю.
Порожнім холодильником, однак, ситий не будеш. Доведеться йти в супермаркет, бажано з написаним заздалегідь списком. Головна увага тут приділяємо купівлі продуктів, які не вимагають додаткової обробки, і напівфабрикатів. Млинці, пластівці з молоком або кефіром, бутерброди і сік, сир і печиво, можуть бути повноцінним сніданком не тільки для дитини, а й для дорослого.
Добре, з сніданками питання вирішено, а що приготувати на обід дешево і швидко? Для цього буде потрібно витратити пару годин на вихідні, щоб зробити пельмені, напекти млинців фаршированих і прокрутити фарш. І всі ці заготовки відразу в морозилку. Заморозити можна навіть готові котлети. Щоб їх розігріти в мікрохвильовій печі потрібні хвилини.
Суп краще теж зварити в неділю. У холодильнику готовий бульйон для нього простоїть декілька днів, а якщо його заморозити, то значно довше. Протягом тижня залишається бульйон скіпятіть, заправивши вермішеллю, фрикадельками і замороженими овочами. Можна і відразу зварити суп, який наступного дня буде ще смачніше. Приміром, квасолевий або розсольник, із заготовленими з осені солоними огірками, цілком підійде.
Заздалегідь можна приготувати і гарнір — гречку, рис і навіть макарони. У холодильнику вони спокійно постоять пару днів, а то й більше. Обсмажити рис з цибулею та морквою теж не займе багато часу. Потім його з холодильника в мікрохвильовку з ложкою вершкового масла і вегетаріанський сніданок готовий. Як гарнір чудово підійдуть і заздалегідь відварені в мундирі овочі.
Тепер у вас все готово, щоб готувати обіди смачно і швидко аж з понеділка по п'ятницю. Розігріваємо котлети, гарнір до них і суп, смажимо котлети з готового фаршу. Приготувати салат до обіду — це швидко. Трьом капусту, моркву, яблуко, додаємо ложку олії, краще оливкової, скроплюємо все соком половинки лимона, і салат готовий.
У підсумку часу біля плити витрачено не більше 30 хвилин. Ось як приготувати обіди швидко і смачно можна находчивой господині.
Джерело: «Квартира як середовище проживання» www.kvartira-box.ru
Опубліковано в 
Теги: