Як приготувати жульєн з грибів та курки
Октябрь 4th, 2011
Коли наприкінці літа ми збираємо в лісі гриби, то багато господинь їх чистять, відварюють з сіллю, розкладають по пакетиках і поміщають в морозильник. З таких домашніх заготовок взимку можна приготувати прекрасне блюдо — жульєн з грибів та курки. Для цього не треба бігти в магазин за екзотичними інгредієнтами. З продуктів потрібно те, що є на кухні в кожному будинку.
Отже, як приготувати жульєн з грибів та курки
Дістаємо кілька пакетиків з морозивом грибами, викладаємо їх вміст на сковороду і тримаємо на малому вогні, поки не Отта. Потім додаємо тонко нарізана цибуля, соняшникова олія, сіль і тушкуємо на невеликому вогні до готовності.
Щоб смачно приготувати жульєн з курки та грибів знадобитися багато сметани. Її вливаємо в сковороду, все добре перемішуємо і тушкуємо ще хвилин п'ять-сім.
Далі беремо відварні курячі грудки, пропускаємо їх через м'ясорубку і додаємо в гриби (якщо курки немає, то її м'ясо можна замінити шматком вареної пісної яловичини). Якщо на ваш погляд виходить сухувато, то додаємо ще сметани і тушкуємо кілька хвилин.
Жульєн з грибів та курки буде особливо хороший, якщо в кінці приготування посипати його зверху тертим сиром, полити майонезом (або сметаною), розмазавши рівномірно його по поверхні, і поставити в духовку до утворення рум'яної скоринки.
Головне в процесі приготування жульєна з грибів та курки — не пересушити блюдо. Ставте страву на стіл прямо на сковорідці. Приємного апетиту.
Опубліковано в 
Теги: